Tihanyi Skanzen és Étterem > Programjaink Tihanyban > Vincenapi mulatság Tihanyban
Vincenapi újborpróba és disznótoros hétvége Tihanyban (január 19-20-ig)
"Ha megcsordul Vince, megtelik a pince.
Régi igazság ez. Igaz-e, jó Vince?
Most, hogy ünnepeljük névnapodon Vincét,
Telj meg áldással Te, s csorduljon meg pincéd!"
Hagyományosan Vince napkor történt a népszokások szerint az új bor áldása, és kóstolása, ezért erre a hétvégére szerveztük ezt a programot, melynek keretében szombaton sütünk az udvaron felállított kemencében hurkát, kolbászt, szaftos pecsenyét velesült burgonyával, kísérve lila káposztával. Természetesen a fenséges étket szorgosan locsoljuk testes újborral, naná hogy vörössel! Gége nem maradhat szárazon, gyomor nem koroghat, erről mi biztosan gondoskodni fogunk. S ha már a magyar szokásoknál tartunk, virtusból megpróbálhatunk íjászkodni is, nem ám akármilyennel, igazi ősmagyar íjakkal, melynek kihúzása erős embert kíván. Asszonyok ezzel ne is próbálkozzanak, mert nem vennénk lelkünkre, ha szégyenben maradnának. Ők inkább drukkoljanak uruknak, hogy mentse a mundér becsületét, és találjon célba. Aztán ha elvétik a célt (mely erősen az anyóshoz hasonlatos, igaz annak csak nyomorult utánzata szalmából), azt bártan foghatják az ő boszorkányságára inkább, mint az Önök gyenge tudományára. Közben kerül elő ha nagy a hideg forralt bor is vörösből készítve, mert nálunk ebből szokás.
Ha a bor derûre hangolta e jeles társaságot, akkor mód nyílik a jó melegben, a kemence mellett nótára fakadni, mert harmónikásunk ekkorra megérkezik, és Ő nem szereti a szottyadt társaságot, ezért mindent megtesz hogy teli torokkal énekeljék az ismert nótákat. Érti a mesterségét, efelől ne legyen kétségük. Ha már kimulattuk magunkat, "véget vetünk a zenének, s haza mennek a vendégek" a szállásokra.
De csak azért, hogy a vasárnapi reggelihez újult erővel, frissen tudjanak megérkezni. A reggeli a kemence hamujában frissen kisült foszlós kalács lesz házi tejjel. A kalácsot Bözsi nénivel a vendég asszonyok közösen süthetik ki. Addig az Urak iddogálnak, diskurálnak, fellelik a pince rejtekében megbúvó pálinkát. Nagyon nem dugjuk el, nehogy kedvüket szegje a keresgélés. Aztán ha fanyalogna valaki a kalács miatt, a szegletben lógó jófajta kolbászból, szalonnából kanyarinthatnak bátran, ezért senki sem lesz morcos közülünk. A nap további részébe mi nem is nagyon szólnánk bele, töltse azt mindenki kedve szerint. Ha igénylik, ebédre készítünk kapros savanyú káposztán pihenő rozmaringos csülköt, fatálon tálalva, puliszkával körítve.
A program tetszés szerint hosszabbítható további napokkal.
A program ára: 12 800 Ft/Fő
Elege van a város zajából? Jöjjön el Tihanyba és tapasztalja meg az igazi kikapcsolódás élményét
